Après les excès de ces dernières semaines, une petite salade détox s’impose pour éliminer les toxines. Le radis noir est votre allié. Mélangé à la pomme pour apporter un peu de douceur, il ravira vos papilles. Une belle huile de noix, de la moutarde aux noix, quelques graines mélangées pour l’assaisonnement et voilà une petite entrée vite préparée et qui change. Régalez-vous !
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 1 radis noir de 350 à 380 gr
- 2 échalotes (75/80 gr)
- 1 pomme (env. 200 gr)
Pour la vinaigrette :
- 2 cuillères à soupe de moutarde au noix Reine de Dijon
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix
- 1 cuillère à soupe de graines mélangées
- 1 belle pincée de sel au céleri
C’est parti avec mon Cooking Chef Expérience…
- Peler le radis noir puis le couper en cubes de 1 à 2 cm.
- Peler les échalotes.
- Couper la pomme en 4, retirer les trognons puis peler les quartiers. Recouper en morceaux de 2 cm.
- Ajouter le radis noir, les échalotes et la pomme dans le bol multifonctions muni du couteau.
- Mixer 4 secondes avec la touche Pulse puis 4 secondes à la vitesse mini.
- Mélanger avec la spatule puis mixer à nouveau 4 secondes avec la touche pulse et 4 seconde à vitesse mini.
- Préparer la vinaigrette dans un saladier puis ajouter la préparation hachée. Mélanger.
- Réserver au frais jusqu’au service.
Je participe, avec cette recette, au défi de CMUM dont les organisatrices sont
Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?
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A très vite 💗
Linou Cuisine 
Oulala bah toi aussi tu es passée au travers du filet 😮 Rhooo faut dire qu’il y a tellement de recettes pour cette battle que je ne suis plus le mouvement !
Je connais cette délicieuse association qui m’avait été conseillée par le gentil papy sur le marché de Quimper à qui j’achète des radis noirs quand j’en ai l’occasion.
Merci pour cette idée savoureuse à faire connaître !
Belle soirée. Bizh. Viviane
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Coucou Viviane, je suis ravie que cette association te plaise et surtout que tu fasses partie de ceux qui aime le radis noir. Ce n’est pas si courant de nos jours 😏😃 Belle soirée à toi 🤗😘
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ta salade a tout pour me plaire 🙂
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Ahhhh ça fait plaisir !!! Merci 😍😃🤗
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Une bonne salade avec des ingrédients que je n’aurais pas marié !!
Mais je dois dire qu’elle me plait bien et que ce doit être délicieux.. surtout la pomme qui doit bien contre balancer le piquant du radis noir.
Merci pour ta participation.
Bisous
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Oui c’est tout à fait ça, la pomme adoucit et rend cette salade vraiment sympathique. Merci à toi 😘
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belle association avec le radis noir que mon mari médecin disait souvent qu’il était très bon pour la santé, Bonne soirée.
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Merciii, mangeons du radis noir ! 😃😍🤗
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C’est une bonne idée ! j’adore le radis noir mais je ne l’ai jamais marié à la pomme ! Tu as bien fait de préciser que tu la servais en entrée car je me serais posée la question. Entrée ou dessert ? Bravo pour l’originalité Linou ! gros bisous
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Je suis contente de voir que beaucoup aime le radis noir, ce n’est pas si fréquent dans mon entourage. En dessert, j’imagine bien la petite salade de fruits mélangés avec quelques menus morceaux de radis noir… Et surtout voir la tête de mes convives… Mais qui sait, c’est peut-être sympa ??? Belle soirée 😘
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