Les temps sont durs ma pauv’ Dame !!! Non, nous n’avons pas à nous plaindre. Notre quotidien est bouleversé, on oublie nos très chères habitudes et on fait les choses différemment. N’ayant plus de yaourts à la maison, je me suis tournée vers les crèmes Maïzéna que nous faisaient ma grand-mère quand j’étais enfant. Qu’est ce que je me régalais avec ces crèmes !!! C’était une autre époque, sans fioriture, des choses simples qui nourrissaient les appétits. Essayez cette recette pour changer 😋💛🙃
Les ingrédients pour 8 personnes :
- 1 litre de lait entier
- 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 60 gr de sucre en poudre
- 50 gr de Maïzéna
- 4 cuillères à soupe d’eau
C’est parti avec ou sans Cooking Chef…
Pour une version au Cooking Chef hyper rapide : ajouter tous les ingrédients dans le bol inox muni du batteur souple. Programmer 5 minutes de cuisson à 95° C en mélange 1. C’est prêt !
- Mettre le lait et le sucre dans une casserole. Porter tout juste à ébullition.
- Pendant ce temps, délayer la Maïzéna avec l’eau dans un ramequin.
- Quand le lait entre en ébullition, verser la Maïzéna délayée. Mélanger rapidement au fouet pour éviter les grumeaux. Couper la chauffe.
- Ajouter la fleur d’oranger. Mélanger.
- Verser cette crème onctueuse dans 8 ramequins individuels. Laisser refroidir complètement puis les faire prendre au réfrigérateur.
Je participe, avec cette recette, au défi mensuel de CMUM organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ? »
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A très vite 💗
Linou Cuisine 
Je ne connaissais pas cette recette mais je vais la tester. La farine se faisant un petit peu rare ces temps-ci, j’ai encore de la maizena =) Merci pour cette recette =)
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C’est une petite crème toute simple sans prétention. On peut l’aromatiser ou pas avec de l’eau de fleur d’oranger ou avec de l’eau de rose ou avec un peu de poudre de chocolat 😋 Belle soirée 😊
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Ca y est, j’ai essayé cette recette. Alors déjà merci car c’était une très belle et bonne idée. Bon j’avoue avoir eu la main un petit peu trop lourde sur la fleur d’oranger pour la première fournée… Et sur la seconde, j’ai remplacé cette fleur d’oranger par du rhum et … Huuuum trop bon =) Merci
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Ohhh merci pour ce retour qui me fait grand plaisir. C’est une recette qui ne paie pas de mine mais qui nous est bien utile par ces temps de confinement. Très bonne idée le rhum, je n’y avais pas pensé. Je vais tester du coup 😉. Dernièrement, je l’ai faite au chocolat en ajoutant 3 cuillères à café de poudre de cacao. Cela a bien plu. Encore merci Manon, belle journée 😍☀️😊
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Délicatement parfumé à la fleur d’oranger, ce doit être un régal!
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C’est surtout un joli souvenir d’enfance donc pour moi, c’est la meilleure des crèmes 😋😍💛 Belle soirée 😊
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C’est curieux mais figure toi que ça me rappelle non pas une crème mais une soupe que ma maman (94 ans) nous faisais lorsque l’on était malades … c’était très bon, c’était sucré ! Que de bons souvenirs pas jeunes jeune certes mais de bons souvenirs ! merci Linou ! gros bisous
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C’était une soupe sacrément réconfortante vu comme tu en parles. Un joli souvenir 💛 😘
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Peut on utiliser du lait demi écrémé à la place du lait entier ? Merci bcp à vous pour ce partage
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Oui bien sûr 👍🏻 On peut aussi remplacer l’eau de fleur d’oranger par de l’eau de rose ou du chocolat en poudre. Libre à vous 😊 Bonne dégustation
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Moi je connais, maman nous en faisait parce que le yaourt c’était le dessert pour le dimanche chez nous à l’époque et j’en préparais à mes gosses quand ils étaient BB, parce qu’ils ne mangeaient que du fait maison mes pioupiou et que c’est bien meilleur que des p’tits pots …
Bonne soirée Linou. Bizh. Viviane
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C’est une très belle recette que je ne connaissais pas.
En ce moment, ça peu vraiment nous dépanner.
Merci pour cette der de der 😉
Au mois prochain.
Bises
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Oui bien pratique pour dépanner. Bonne soirée à toi 😘
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