Courge farcie au riz noir, chorizo et morbier… ultra simple et tellement bon 😋🧡🖤💛

Hello, j’espère que vous avez passé un bon week-end ? Aujourd’hui, je vous propose un plat complet idéal pour un soir de semaine et qui va régaler toute la famille : une courge farcie. D’habitude, je réalise cette recette avec une courge butternut. Cette fois, j’ai choisi la courge sucrine du Berry. Je ne la connaissais pas mais elle gagne vraiment à être connue car elle est délicieuse. Son goût est très doux, elle a fait l’unanimité à la maison. Bon lundi et régalez-vous ! 😊😋👍

Les ingrédients pour 4 :

• 1/2 courge sucrine du Berry
• 100 gr de riz noir
• 60 gr de chorizo coupé en cubes de 5 mm
• 80 gr de morbier en cubes d’1/2 cm
• Sel au céleri

C’est parti avec mon Cooking Chef…

1. Faire bouillir de l’eau dans une casserole avec un peu de gros sel, du thym et du laurier. Quand l’eau entre en ébullition, verser le riz et laisser cuire environ 30 minutes.
2. Pendant ce temps, retirer les graines de la courge à l’aide d’une petite cuillère.
3. Cuire la courge à la vapeur ou au four pendant environ 30 minutes. Retirer l’excédent d’eau si elle a rendu du jus.
4. Gratter la chair de la courge avec une fourchette pour détacher les filaments.
5. Égoutter le riz. Lui ajouter les dés de chorizo puis les dés de morbier.
6. Garnir la courge.
7. Réchauffer l’ensemble à four chaud 160° C pendant 20 minutes et servir aussitôt.

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A très vite 💗